ピーナッツソース、米の餅、揚げエシャロットを添えた鶏肉串。

sate ayam Madura / サテ・アヤム・マドゥラ

インドネシア · 東南アジア

短い説明: 炭火の香る鶏肉串に、濃いナッツソースともちもちした米の餅を合わせる串料理。
食材: 焼いた鶏肉串に、ピーナッツソース、甘口醤油、米の餅、揚げエシャロット、唐辛子を合わせる。
文化メモ: 移動販売、夜市、煙の香り、ソース、串を中心にした手早い食事と強く結びついている。
よくある誤解: ソースはピーナッツバターだけでなく、甘い醤油や香味野菜、唐辛子も使われる。

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画像クレジット

Sate Ayam Madura.jpg

作者:: Happywu
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.