辛い焼き鶏が、野菜とつけだれとともに皿に盛られている。

Ayam taliwang / アヤム・タリワン

インドネシア · 東南アジア

短い説明
焼き香があり唐辛子を前面に出した鶏料理で、辛さを和らげる新鮮な野菜を添えることが多い。
食材
鶏肉、赤唐辛子、エシャロット、にんにく、トマト、えびペースト、パームシュガー、ライム、塩、油、きゅうり、葉野菜。
文化メモ
島のグリル文化や小さな辛い鶏を専門に扱うカジュアルな店と結びついている。
よくある誤解
単に辛いソースを鶏に塗っただけではなく、ペーストが焼く過程で肉に染み込んでいる。
今日のゲームをプレイインドネシアの料理をもっと見る

画像クレジット

Ayam bakar khas Taliwang 2.JPG

作者:
Midori
ライセンス:
CC BY 3.0
変更:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.