魚、米、野菜、トマト風味のソースが盛られた皿。

Thieboudienne / チェブジェン

セネガル · サハラ以南アフリカ

短い説明
トマトを含む濃い煮汁、野菜、詰め物または味付けした魚を重ね、中央の大皿にまとめる魚と米の料理。
食材
魚を、砕き米、トマトペースト、キャッサバ、にんじん、キャベツ、なす、タマリンド、パセリ、唐辛子と調理する。
文化メモ
米は魚のだしとトマトを吸い、野菜は大皿の周りで分け合える大きさを保つ。
よくある誤解
単にご飯の上に魚をのせる料理ではない。米は味付けした煮汁で炊かれる。
今日のゲームをプレイセネガルの料理をもっと見る

画像クレジット

Ceebu Jen, Senegalese dish.jpg

作者:
Alweaver2
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Resized for Gochizu; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.