ねぎ油をのせ、端がカリッとした小さな丸い米粉の焼き物。

Bánh căn / バインカン

ベトナム · 東南アジア

短い説明
くぼみのある型で熱々に焼き、つけだれや新鮮な添え物と食べる小さな米粉の焼き物。
食材
米粉の生地、卵またはウズラの卵、エビ、イカ、ネギ、油、魚醤、青マンゴー、ハーブ、唐辛子。
文化メモ
南中部沿岸の市場や、夕方の軽食屋台と結びつく料理。
よくある誤解
揚げ物ではない。型に入れ、端がカリッとする程度の油で焼く。
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画像クレジット

Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg

作者:
Saigon Time
ライセンス:
CC0
変更:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.