Bánh mì chảo / バインミー・チャオ

バインミーチャオは卵、パテ、ソーセージをフライパンで提供し、パンと食べる料理である。日清製粉ウェルナのベトナム向けレシピでは、フライパンに入れたひき肉入りパスタソースの上に卵を割り入れ、パテとソーセージを添える。青ネギ、コリアンダー、コショウで仕上げ、パンと一緒に食べる。^[1]

ベトナム味の素の料理番組「Món Ngon Mỗi Ngày」では、薄切り牛肉を醤油、ニンニク、砂糖、コショウで味付けする。まず燻製ソーセージを炒め、続いて牛肉と卵を調理し、ソーセージ、パテ、スライスチーズをフライパンに加える。付け合わせには、薄切りのキュウリとトマトを提案している。^[2]