卵、ねぎ、干しえび、チリソースをのせた焼きライスペーパー。

Bánh tráng nướng / バイン・チャン・ヌオン

ベトナム · 東南アジア

短い説明: 香ばしくかりっとした丸い屋台スナックで、表面に柔らかな具が焼き固められる。
食材: ライスペーパー、卵、ねぎ、干しえび、ポークフロス、ソーセージ、揚げエシャロット、マヨネーズ、チリソース。
文化メモ: 涼しい季節の屋台や学生の軽食文化と結びつき、炭火で一枚ずつ組み立てて焼く。
よくある誤解: 焼き生地ではない。土台は、直火で膨れてかりっとするライスペーパーである。

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画像クレジット

Pizzabanhtrangnuong2.jpg

作者:: Huutai11791
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
変更:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.