金属のテーブルに、米粉の細麺、新鮮なハーブ、焼き豚、つけだれが並んでいる。

Bún Chả Hà Nội / ブンチャ・ハノイ

ベトナム · 東南アジア

短い説明
焼いた豚肉を甘酸っぱいつけだれに入れ、米粉の細麺、ハーブ、歯ざわりのある漬物を添える麺のセット。
食材
焼いた豚バラ肉とつくねを、米粉の細麺、ハーブ、魚醤、砂糖、酢またはライム、にんにく、漬物と合わせる。
文化メモ
気軽な昼食としてよく食べられ、麺、ハーブ、焼き豚、つけだれを一口ごとに組み合わせる。
よくある誤解
麺スープではない。だしは麺と別に出る濃いめのつけだれである。
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画像クレジット

Bún chả Hà Nội (tháng 7 năm 2018) (1).jpg

作者:
Phương Huy
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Cropped for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.