焼き豚、きゅうり、漬物、ねぎ油を添えた砕き米の皿。

Cơm tấm sườn / コムタムソン

ベトナム · 東南アジア

短い説明
砕き米を中心に、香ばしく焼いた豚ロースと明るい添え物を合わせる一皿。
食材
砕き米、キャラメル化した豚ロース、ねぎ油、きゅうり、漬物、甘じょっぱいつけだれ。
文化メモ
かつて手頃な砕き米と結びついていたが、煙の香る肉、米の食感、漬物、つけだれが釣り合う気軽な皿として愛されるようになった。
よくある誤解
炊飯中に壊れた普通の米ではない。意図的に砕き米を使っている。
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.