無印のトレイにエビ、野菜、ディップソースが入った新鮮なライスペーパーロール。

Gỏi Cuốn Tôm Thịt / ゴイ・クオン・トム・ティット

ベトナム · 東南アジア

短い説明
巻いた後に揚げず、柔らかなライスペーパー越しにエビと豚肉が見える新鮮なロール。
食材
ライスペーパーで、エビ、豚肉、米粉の細麺、レタス、ハーブ、チャイブを包み、ディップソースを添える。
文化メモ
冷たいハーブと麺、柔らかな肉と魚介、力強いディップソースの対比を一本にまとめる。
よくある誤解
揚げ春巻きではない。皮は柔らかく半透明のまま食べる。
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画像クレジット

Sommerruller med rejer og svinekød (5674880455).jpg

作者:
cyclonebill from Copenhagen, Denmark
ライセンス:
CC BY-SA 2.0

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.