Mysore Masala Dosa / 마이소르 마살라 도사
인도 · 남아시아
마이소르 마살라 도사는 카르나타카주의 마이수루와 관련된 음식이다. 쌀과 우라드콩의 발효 반죽을 뜨거운 평평한 팬에 펼친다. 익힌 쌀이나 포하를 반죽에 넣기도 하며, 이렇게 만든 도사는 겉이 노릇하고 바삭하면서 속은 부드럽고 구멍이 있는 질감을 낸다.[1]
구운 도사에 붉은 처트니를 바른 뒤 양념한 감자 속인 포테이토 팔리야를 올린다. 도사를 접어 속을 감싸고 뜨겁게 내며, 코코넛 처트니, 붉은 처트니, 삼바르를 곁들인다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Mysore Masala Dosa Recipe (With Red Chutney) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
이미지 출처
Mysore masala dosa (2912728481).jpg
- 제작자:
- Mike Linksvayer
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.