pempek Palembang
인도네시아 · 동남아시아
펨펙은 남수마트라의 팔렘방과 관련된 음식이다. 생선과 전분을 섞어 반죽을 만들고 여러 형태로 빚는다. 카팔 슬람에는 달걀이 들어가며 렌제르는 길쭉하고, 아다안은 둥글게 빚어 튀긴다.[1][2]
달고 시고 매운 맛을 내는 추코 소스를 곁들인다. 팔렘방의 노점과 작은 식당, 레스토랑에서 다양한 모양의 펨펙을 판다. 람풍을 비롯한 인도네시아의 다른 지역에서도 이 음식을 찾아볼 수 있다.[1][2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Pempek — Indonesia Ministry of Tourism
- Pempek Tenda Biru — Indonesia Ministry of Tourism
이미지 출처
- 제작자:
- Pungkas nurrohman
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Resized for Gochizu; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.