tempeh mendoan / 템페 멘도안
인도네시아 · 동남아시아
- 간단한 설명
- Tempeh mendoan은 속은 부드럽고 가장자리는 살짝 바삭할 정도로 짧게 튀긴 템페 간식입니다.
- 재료
- 얇은 템페 조각을 파, 마늘, 고수풀, 소금, 기름, 간장, 고추와 함께 쌀과 밀 반죽에 볶습니다.
- 문화 이야기
- 의도적으로 반쯤 완성된 식감을 가리키는 이름이라 실수라기보다는 부드러움이 특징입니다.
- 흔한 오해
- 부서질 때까지 튀겨서는 안 됩니다. 클래식한 식감은 유연하고 부드럽습니다.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.