Jerk pork / jerk pork
자메이카 · 라틴아메리카
저크 포크는 양념한 고기와 연기를 결합한다. 문질러 바르는 양념이나 재움 양념에는 피멘토, 타임, 파, 마늘과 스코치보닛이 들어간다. 양념은 다양하며 이 전통은 닭고기에도 적용된다.[1]
돼지고기는 피멘토 나무나 숯불로 익히며 금속 저크 팬을 쓰기도 한다. 재운 고기를 페스티벌, 카사바 케이크, 구운 빵나무 열매나 라이스 앤 피즈 등의 곁들임과 낸다.[1][2]
참고 문헌
자료 확인일:
- The Secret to True Jamaican Jerk — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
- Jamaica Bucket List: Top Attractions and Places to Stay — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
이미지 출처
- 제작자:
- Xaymacan
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.