tsukemen / 츠케멘
일본 · 동아시아
- 간단한 설명
- 면은 따로 두고 국물은 일반 라멘보다 진하게 만든, 찍어 먹는 방식이 중심인 라멘 가게 스타일입니다.
- 재료
- 라멘 면을 농축 국물과 따로 내며 돼지고기, 달걀, 멘마, 김, 파, 감귤을 곁들이기도 합니다.
- 문화 이야기
- 면과 국물을 분리해 식감을 살리고, 한입마다 진한 국물이 얼마나 묻을지 조절할 수 있습니다.
- 흔한 오해
- 그냥 두 그릇으로 나눈 라멘이 아닙니다. 찍어 먹기 위해 국물이 보통 더 농축됩니다.
이미지 출처
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- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.