zaru soba / 자루 소바

자루소바는 차가운 소바를 쟁반에 담고 찍어 먹는 소스를 별도의 그릇에 내는 일본 면 요리다. 젓가락으로 조금씩 집어 소스에 찍어 먹는다. 차가운 면이어서 특히 여름에 익숙하며, 같은 소바를 따뜻한 국물에 넣어 가케소바로 먹기도 한다. 소바에는 메밀가루가 들어가지만 반드시 메밀만 쓰는 것은 아니다. 밀가루를 섞거나 반죽에 참마를 넣는 경우도 있다.^[1][3]

파와 와사비를 흔히 곁들이며, 다른 양념은 가게마다 다르다. 단맛이 나는 간장 소스가 일반적이지만, 소바 전문점 메뉴에는 호두 소스나 오리고기를 넣은 찍어 먹는 국물도 있다. 덴푸라를 함께 내기도 한다.^[2][3]