kaisendon / 카이센동
일본 · 동아시아
가이센동은 흰밥에 해산물을 올린 덮밥으로, 흔히 여러 종류의 회를 얹는다. 홋카이도식에는 참치, 새우, 가리비, 연어와 연어알을 함께 쓸 수 있다. 해산물을 각각 초밥으로 만드는 대신 밥 위에 배열하며, 섬 주변에서 잡히는 다양한 어획물을 활용한다.[1]
홋카이도의 수산시장과 아침시장에서 해산물 덮밥을 내며 하코다테, 삿포로, 오타루가 그 예다. 구시로 와쇼시장에서는 갓테동 방식으로 밥을 구입한 뒤 가판대에서 원하는 해산물을 골라 올릴 수 있다. 일찍 문을 여는 시장 식당 덕분에 아침 식사로도 먹는다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Fresh and hearty! This is the best seafood you can taste in the northern land! — Hokkaido Tourism Organization
이미지 출처
- 제작자:
- Ocdp
- 라이선스:
- CC0 1.0
- 수정:
- Resized for Gochizu; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.