Msemen / 므스멘
모로코 · 중동 및 북아프리카
- 간단한 설명
- 이 네모난 납작빵은 반복적으로 기름을 바르고 접고 팬에 구워 부드러운 층을 만든다.
- 재료
- 밀가루, 고운 세몰리나, 물, 소금, 기름, 버터.
- 문화 이야기
- 아침, 차, 간식 가판대와 특히 따뜻할 때 꿀이나 짭짤한 속과 함께 제공되는 음식과 관련 있다.
- 흔한 오해
- 층은 퍼프 페이스트리나 강한 이스트 발효가 아니라 반죽을 접고 기름을 바르는 과정에서 생긴다.
이미지 출처
- 제작자:
- Madapineapple
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.