Hoentay

Butão · Sul da Ásia

descrição breve: Estes bolinhos escuros de trigo sarraceno geralmente são recheados com folhas e queijo, servidos com um molho picante de pimenta.
Ingredientes: Massa de trigo sarraceno com verduras, queijo, manteiga, cebola, gengibre, pó de pimenta e sementes de amaranto.
Nota cultural: Associado a celebrações de Ano Novo no vale ocidental, onde trigo sarraceno, laticínios e verduras refletem alimentos típicos de clima frio.
Equívoco comum: Não é igual ao momo de trigo; a massa de trigo sarraceno e o recheio de folhas com queijo são essenciais.

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autoria:: unknown
fonte:: I've Been Cooking
licença:: Unknown license; needs license review
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