completo italiano / Completo italiano

O completo italiano é um cachorro-quente chileno coberto com abacate, tomate e maionese. Uma salsicha é colocada em um pão comprido e coberta com os três ingredientes, que constituem uma parte substancial do sanduíche. O abacate costuma ser chamado de palta no Chile. Seu verde, junto com o vermelho do tomate e o branco da maionese, dá nome ao italiano por associação com a bandeira da Itália.^[1]

O sanduíche pertence à família mais ampla dos completos da comida de rua chilena. Outras versões combinam chucrute, picles picados e molhos, enquanto italiano designa a combinação de abacate, tomate e maionese. Os completos são servidos em balcões de comida de rua e lanchonetes especializadas em sanduíches por todo o Chile.^[1]