Ropa Vieja / Roupa Velha
Cuba · América Latina
- descrição breve
- A carne desfiada ferve com tomate, cebola, pimentão, alho, cominho, orégano e, às vezes, azeitonas, depois acompanha arroz ou banana-da-terra.
- Ingredientes
- A carne desfiada ferve com tomate, cebola, pimentão, alho, cominho, orégano e, às vezes, azeitonas, depois acompanha arroz ou banana-da-terra.
- Nota cultural
- Seu nome remete ao aspecto esfarrapado da carne desfiada. O prato ficou especialmente ligado às refeições caseiras, onde carne cozida, feijão, arroz e banana-da-terra costumam dividir o prato.
- Equívoco comum
- O nome não significa que o prato contenha pano; refere-se à aparência solta e rasgada da carne cozida.
crédito da imagem
Ropa vieja plato cubano por excelencia 2.jpg
- autoria:
- El Mono Español
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.