Grünkohl mit Pinkel

Alemanha · Europa

descrição breve: Este prato para o frio combina couve cozida lentamente com linguiça defumada e batatas simples.
Ingredientes: Couve, linguiça defumada, barriga de porco ou bacon, batatas, cebola, mostarda, aveia ou grãos na linguiça, sal e pimenta.
Nota cultural: Está associado a refeições comunitárias de inverno onde verduras resistentes cozinham junto com carnes defumadas.
Equívoco comum: O nome da linguiça pode confundir em outras línguas; refere-se a uma linguiça defumada recheada com aveia ou grãos.

crédito da imagem

autoria:: Pujanak
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: Public domain
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