Chingri Malai Curry
Índia · Sul da Ásia
- descrição breve
- Este curry de camarão é rico e suavemente temperado, com o leite de coco suavizando o ardor.
- Ingredientes
- Camarões com leite de coco, cebola, gengibre, alho, açafrão-da-terra, cominho, garam masala, pimentas, óleo de mostarda e manteiga clarificada.
- Nota cultural
- Associado a refeições festivas na região de Bengala, onde camarões com casca tornam o molho especial.
- Equívoco comum
- A palavra malai indica riqueza cremosa; não é um molho pesado em laticínios em todas as versões.
crédito da imagem
Chingri_Macher_Malai_Curry.jpg
- autoria:
- Riya Chattopadhyay
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.