Kashmiri Gustaba
Índia · Sul da Ásia
- descrição breve
- Este curry de almôndegas é macio, rico e frequentemente servido perto do fim de uma refeição elaborada.
- Ingredientes
- Almôndegas de carne de carneiro moída em molho de iogurte com ghee, cardamomo, cravo, erva-doce, gengibre seco, cebola e sal.
- Nota cultural
- A textura depende da moagem da carne até ficar lisa, produzindo almôndegas macias em vez de kofta grosseiro.
- Equívoco comum
- Não é kofta comum em molho vermelho; o molho é claro, à base de iogurte e aromático.
crédito da imagem
- autoria:
- Miansari66
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC0 1.0
- modificado:
- Discovered through Openverse/Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.