nasi goreng kampung

Nasi goreng kampung é uma preparação simples de arroz frito da cozinha doméstica indonésia. Uma receita publicada pela Sasa usa arroz resfriado com alho, chalota, pequenas pimentas verdes ardidas, ovo e camarão seco. Frango desfiado, folhas de mostarda e repolho são misturados ao arroz, com sambal de pasta de camarão para complementar o tempero.^[1]

Os ingredientes aromáticos e o camarão seco são refogados antes de acrescentar os vegetais, o frango e o arroz. A mistura é então preparada rapidamente em fogo alto. Pepino, biscoitos crocantes e um ovo frito acompanham o arroz pronto. A Sasa também sugere uma omelete fina como alternativa de acompanhamento com ovo.^[1]