pempek Palembang

Indonésia · Sudeste Asiático

Prato de bolinhos de peixe fatiados com tigelas de molho de vinagre escuro.
pempek Palembang

Pempek é associado a Palembang, no sul de Sumatra. O peixe é misturado com amido para formar uma massa moldada em diferentes variedades. Kapal selam contém um ovo, lenjer é alongado e adaan é redondo e frito.[1][2]

O acompanhamento é cuko, um molho de sabores doce, ácido e picante. Vendedores de rua, pequenos estabelecimentos e restaurantes de Palembang vendem pempek em diferentes formatos. O prato também é encontrado em outras partes da Indonésia, incluindo Lampung.[1][2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Pempek — Indonesia Ministry of Tourism
  2. Pempek Tenda Biru — Indonesia Ministry of Tourism
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crédito da imagem

Pempek lenjer dan krispi.jpg

autoria:
Pungkas nurrohman
licença:
CC BY-SA 4.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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