Rawon
Indonésia · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Esta sopa de carne bovina é saborosa, terrosa e geralmente servida com arroz e guarnições frescas e crocantes.
- Ingredientes
- Carne bovina, nozes keluak, chalotas, alho, galanga, capim-limão, castanhas-da-índia, açafrão, coentro, arroz, brotos de feijão e ovo salgado.
- Nota cultural
- Está associada à culinária de ilhas orientais e a barracas de sopa à beira da estrada, especialmente como prato principal com arroz.
- Equívoco comum
- A cor escura não vem de molho de soja ou tinta de lula; vem das nozes keluak.
crédito da imagem
- autoria:
- Fiskal Purbawan
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.