Jerk chicken
Jamaica · América Latina
O frango jerk combina tempero jerk jamaicano com um método de cocção defumado. Pimenta-da-jamaica, também chamada pimento, Scotch bonnet, tomilho, cebolinha, cebola e alho são ingredientes comuns. O frango é marinado antes de cozinhar, com variações nas especiarias adicionais.[1][2]
Jerk pode ser preparado sobre carvão em um tambor metálico reutilizado chamado jerk pan, ou sobre madeira de pimenta-da-jamaica. Em alguns centros de jerk, a carne é coberta durante a cocção. Festival, uma massa frita doce, fruta-pão assada, bolinhos de mandioca ou arroz com leguminosas podem acompanhar o frango.[1][2]
Referências
Fontes verificadas em:
- The Secret to True Jamaican Jerk — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
- Jamaica Bucket List: Top Attractions and Places to Stay — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
crédito da imagem
- autoria:
- Naotake Murayama
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Cropped to focus on the grilled chicken and resized for Gochizu; no content was added.
crédito do áudio
- voz:
- nova (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.