Jiro-kei Ramen

Japão · Leste Asiático

descrição breve: Esse estilo de ramen é conhecido por porções enormes, macarrão denso e uma montanha de vegetais e carne de porco.
Ingredientes: Macarrão ramen grosso com caldo de porco, molho de soja tare, fatias de porco, broto de feijão, repolho, alho e gordura de porco.
Nota cultural: Surgiu a partir de uma única loja e virou uma subcultura de ramen com fãs dedicados e imitadores.
Equívoco comum: Não é uma sopa delicada; a porção grande e os ingredientes pesados fazem parte da identidade.

crédito da imagem

autoria:: Douglas Perkins
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY 4.0
modificado:: Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.