Githeri

Quênia · África Subsaariana

descrição breve: Githeri é um prato de milho com feijão que pode ser servido simplesmente cozido ou como um ensopado mais consistente.
Ingredientes: Milho e feijão cozidos com cebola, tomate, cebolinha, óleo e sal.
Nota cultural: Sua força está na praticidade: milho e feijão secos ou frescos formam um prato nutritivo que pode ser adaptado com os legumes disponíveis.
Equívoco comum: Nem sempre é simples; muitos cozinheiros transformam a base cozida em um ensopado temperado com legumes ou aromáticos.

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autoria:: safaritravelplus
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC0
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