Romazava

Madagascar · África Subsaariana

descrição breve: Este ensopado cotidiano equilibra caldo suave, verduras, carne e arroz em uma refeição completa.
Ingredientes: Carne bovina cozida com verduras folhosas, tomate, cebola, alho, gengibre, caldo e arroz ao lado.
Nota cultural: O prato está associado à culinária caseira e refeições familiares onde um ensopado leve é combinado com uma generosa porção de arroz.
Equívoco comum: Não é para ser um curry espesso; o caldo é geralmente mais leve e claro.

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