buffalo momo / buff momo
Nepal · Sul da Ásia
- descrição breve
- Buffalo momo são bolinhos de carne cozidos servidos com um molho picante à base de tomate.
- Ingredientes
- Bolinhos de farinha de trigo recheados com carne de búfalo, cebola, alho, gengibre, coentro, cominho, açafrão e molho de tomate e gergelim.
- Nota cultural
- O molho faz parte da identidade: os bolinhos são suaves o suficiente para suportar um molho picante e forte.
- Equívoco comum
- Momo não são sempre vegetarianos; esta versão é feita com carne de búfalo.
crédito da imagem
- autoria:
- Gaurav Dhwaj Khadka
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped to focus on the dumplings and sauce and resized for Gochizu; no content was added.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.