Sopa paraguaya / sopa paraguaya

Paraguai · América Latina

descrição breve: Este prato é um assado salgado de fubá e queijo com uma migalha macia e um nome enganoso semelhante a sopa.
Ingredientes: Farinha de milho ou fubá é assada com queijo, ovos, leite ou soro, cebola, gordura e sal em um bolo salgado macio.
Nota cultural: Pertence a uma família de assados de milho e queijo onde laticínios, ovos e cebola transformam o grão básico em um acompanhamento rico ou lanche.
Equívoco comum: O nome confuso não significa que é servido como caldo; geralmente é cortado em quadrados ou fatias.

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