samosa chaat
Índia · Sul da Ásia
Samosa chaat é uma comida de rua do norte da Índia em que samosas são partidas e combinadas com chana masala, um curry de grão-de-bico temperado. Costumam ser usadas samosas recheadas de batata. Elas podem ser fritas, assadas ou preparadas na fritadeira a ar antes de montar o chaat.[1]
Chutney verde, chutney doce de tamarindo e chutney vermelho picante podem ser colocados sobre as samosas e o grão-de-bico. Cebola picada, chaat masala, coentro e suco de limão acrescentam sabor. Iogurte ou sev também podem ser adicionados. O chaat é montado pouco antes de servir para que a samosa conserve parte da crocância.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Samosa Chaat Recipe (Street Style) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
crédito da imagem
- autoria:
- Jyothsna Kola
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.