Yuca con mojo / yuca con mojo

Куба · Латинская Америка

Палочки маниоки на белой тарелке с маленькой чашкой светлого чесночного соуса.
Yuca con mojo / yuca con mojo

Для юка кон мохо маниок, также называемый юка, отваривают и подают с чесночно-цитрусовым соусом. Готовый корень режут крупными кусками, а не разминают. Соус покрывает тёплый маниок, добавляя его крахмалистой текстуре кислоту и чесночный вкус.[1]

В семейном рецепте Джейми Силвы нарезанный лук размягчают в оливковом масле перед добавлением чеснока, чёрного перца и сока горького апельсина. Тёплый соус выливают на маниок после слива воды. Она описывает блюдо как часть семейной трапезы в сочельник со свининой и рисом с фасолью, но оно может сопровождать и обычный ужин.[1]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Cuban Yuca with Garlic Mojo — Jamie Silva / A Sassy Spoon
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Куба)

авторство изображения

Yuca sticks with Mojo

автор:
@joefoodie
источник:
Flickr
лицензия:
CC BY 2.0
изменено:
Downloaded from Flickr and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.