fah-fah soup / суп фу-фу

Джибути · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Коза, баранина или говядина, тушеная с картофелем, зеленью, помидорами, луком, чесноком, зеленым перцем чили, кориандром и перцем.
Ингредиенты: Коза, баранина или говядина, тушеная с картофелем, зеленью, помидорами, луком, чесноком, зеленым перцем чили, кориандром и перцем.
Культурная заметка: Похожие мясные супы распространены по всему Рогу, где специи, лепешки и медленно тушеное мясо составляют сытную еду.
Частое заблуждение: В зависимости от толщины его можно назвать супом или рагу; определяющая идея – острый мясоовощной бульон.

авторство изображения

автор:: Darlene at International Cuisine
источник:: International Cuisine
лицензия:: Unknown license; temporary internal placeholder
изменено:: Cropped and resized for Gochizu. Temporary internal placeholder; needs replacement or licensing before public release.