fah-fah soup / суп фу-фу
Джибути · Африка к югу от Сахары
Фах-фах — мясо-овощной суп, связанный с Джибути. Часто используют козлятину, а альтернативами служат баранина или говядина. Картофель, капуста или кейл, лук-порей, репчатый лук и томаты образуют обильную овощную смесь; зелёный чили, чёрный перец, чеснок и кориандр приправляют бульон.[1]
Мясо и овощи медленно варятся в воде, а чеснок и кориандр добавляют по ходу приготовления. Бульон и размягчившиеся ингредиенты подают вместе в миске с плоским хлебом канджеро.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Djibouti Fah-Fah (Djibouti Soup) — Darlene / International Cuisine
авторство изображения
- автор:
- U.S. Department of Agriculture
- изменено:
- Downloaded the 1280-pixel Wikimedia Commons rendition; no cropping or content edits by Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.