kelewele / келевеле

Гана · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Келевеле — сладко-пряная жареная закуска из плантана с хрустящими краями и теплыми ароматами.
Ингредиенты: Спелый плантан, приправленный имбирем, острым перцем, луком, гвоздикой, мускатным орехом, солью, маслом и по желанию арахисом.
Культурная заметка: Продавцы часто предлагают её вечером, когда сладко-пряный аромат хорошо распространяется от уличных сковородок.
Частое заблуждение: Это не просто жареный плантан; ключевая особенность — имбирно-пряное покрытие.

авторство изображения

автор:: Danieljatuat
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.