Diri ak djon djon / diri ak djon djon
Гаити · Латинская Америка
Этот гаитянский рис получает цвет и вкус отвара сушёных грибов джон-джон. Грибы замачивают и нагревают в воде, затем отцеживают. Тёмную жидкость используют для приготовления риса. Блюдо связано с особыми случаями и подаётся с сытным мясным или другим белковым блюдом.[1]
Келинн Эдмонд обжаривает эпис, гаитянскую основу приправ, с чесноком, луком, гвоздикой и лимской фасолью перед добавлением риса. Затем вливают грибной отвар, а при готовке под крышкой добавляют тимьян и целый перец скотч-боннет. Травы и перец убирают перед подачей. Её рецепт использует жасминовый рис как выбор именно этой версии.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Diri Ak Djon Djon — Kelynne Edmond, recipe / Rochelle Oliver, Island and Spice
авторство изображения
Diri ak djon djon — Gochizu original illustration
- автор:
- Gochizu
- источник:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- лицензия:
- Project-owned original asset
- изменено:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.