Diri ak djon djon / diri ak djon djon

Гаити · Латинская Америка

краткое описание: Дири ак дjon дjon - это темное, ароматное грибное блюдо из риса, часто подаваемое на особых трапезах.
Ингредиенты: Рис готовится в темном грибном бульоне с горохом, чесноком, луком, тимьяном, гвоздикой, маслом и иногда морепродуктами или мясом.
Культурная заметка: Темный грибной бульон придает рису его цвет и земляной аромат, превращая простое зерновое блюдо в праздничный центр.
Частое заблуждение: Темный цвет не от соевого соуса или чернил кальмара; он получается от жидкости, в которой настаивались грибы.

авторство изображения