aloo paratha / алуу парата

Индия · Южная Азия

краткое описание: Алу парата — это фаршированная лепешка с пряной картофельной начинкой, обычно употребляемая на завтрак или в качестве закуски.
Ингредиенты: Цельнозерновое тесто, фаршированное пряным картофельным пюре, приготовленное на гхи или масле, часто подается с йогуртом или маринованными овощами.
Культурная заметка: Блюдо удачно сочетает в себе хлеб и начинку, что делает его удобным для еды и хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, маринованными овощами или чатни.
Частое заблуждение: Это не просто хлеб, подаваемый с картошкой; картофельная начинка запечатывается внутри лепешки перед приготовлением.

авторство изображения

автор:: Marajozkee
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.