Butter chicken / Курица в сливочном масле
Индия · Южная Азия
Баттер чикен, также называемый мург макхани, — индийское блюдо из курицы с гладким томатным соусом. Курицу маринуют в йогурте с пряностями, жарят на гриле или запекают, затем тушат в соусе. Для курицы можно использовать тандур; дома её также готовят в духовке или на сковороде.[1]
Сливочное масло и сливки делают соус насыщенным. Среди приправ — имбирь, чеснок, чили, гарам масала и сушёные листья пажитника; в некоторых рецептах есть кешью. Блюдо подают с нааном, роти, паратхой или рисом.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Butter Chicken Recipe (Indian Chicken Makhani) — Swasthi’s Recipes — Swasthi Shreekanth
авторство изображения
- автор:
- stu_spivack
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 2.0
- изменено:
- Resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.