Chingri Malai Curry / Чингри Малай Карри
Индия · Южная Азия
Чингри малай карри, также называемое чингри малайкари, — бенгальское блюдо из крупных тигровых или гигантских пресноводных креветок в соусе из кокосового молока. Креветок приправляют и ненадолго обжаривают, прежде чем добавить в карри.[1]
Соус можно приготовить, обжарив пасты из лука и имбиря с куркумой, чили и цельными пряностями, например кардамоном, гвоздикой и корицей. Йогурт и кокосовое молоко составляют основу соуса; в конце добавляют гарам масала. Креветки доходят до готовности в этом соусе. Блюдо можно подать с мишти полао.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Chingri Malaikari — Bong Eats
авторство изображения
Chingri_Macher_Malai_Curry.jpg
- автор:
- Riya Chattopadhyay
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.