Mysore Masala Dosa / Майсур Масала Доса

Индия · Южная Азия

краткое описание: Этот вариант масала досы отличается острым красным чатни, нанесённым на хрустящий блин перед картофельной начинкой.
Ингредиенты: Ферментированное тесто из риса и урад, обжаренное до хруста с красным чатни, картофельным масала, кокосовым чатни и самбаром.
Культурная заметка: Связан с теффин-ресторанами и завтраками, где тонкий блин, острый чатни и картофельная начинка подаются вместе.
Частое заблуждение: Это не просто обычная масала доса с другим названием; красный чатни меняет вкус и цвет блюда.

авторство изображения