Mysore Masala Dosa / Майсур Масала Доса
Индия · Южная Азия
Майсурская масала-доса связана с Майсуру в Карнатаке. Ферментированное тесто из риса и урада распределяют по горячей плоской сковороде. В него можно добавить варёный рис или поху, получая досу с румяной хрустящей поверхностью и мягкой пористой серединой.[1]
На готовую досу намазывают красный чатни, затем кладут картофельную палью — приправленную картофельную начинку. Досу складывают вокруг начинки и подают горячей. К ней подают кокосовый чатни, красный чатни и самбар.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Mysore Masala Dosa Recipe (With Red Chutney) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
авторство изображения
Mysore masala dosa (2912728481).jpg
- автор:
- Mike Linksvayer
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.