Bubur Manado

Бубур Манадо, или тинутуан, — каша, связанная с Манадо и окружающей областью Минахаса на Северном Сулавеси. Она сочетает небольшое количество риса с клубнями, например маниоком, бататом или таро. Более твёрдые овощи, в том числе тыкву, готовят сначала, а водяной шпинат, шпинат, кеманги и листья геди добавляют позже.^[1]

Национальное издание о культурном наследии описывает тинутуан прежде всего как местный завтрак. Его могут сопровождать самбал, варёная кукуруза, жареная мелкая рыба, копчёный полосатый тунец, варёный или жареный тофу. Добавление яичной лапши даёт вариант под названием мидал. Сама каша объединяет овощи и клубни, а дополнения расширяют состав трапезы.^[1]