tempeh mendoan / темпе мендоан

Индонезия · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Тонкие ломтики темпе, обжаренные в рисово-пшеничном кляре с зеленым луком, чесноком, кориандром, солью, маслом, сладкой соей и чили.
Ингредиенты: Тонкие ломтики темпе, обжаренные в рисово-пшеничном кляре с зеленым луком, чесноком, кориандром, солью, маслом, сладкой соей и чили.
Культурная заметка: Название указывает на намеренно недоделанную текстуру, поэтому мягкость — это особенность, а не ошибка.
Частое заблуждение: Его нельзя жарить до ломкости; Классическая текстура остается гибкой и нежной.

авторство изображения