Irio / Ирио

Кения · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Картофель разминают с горохом, кукурузой, зеленью, луком и жиром в мягкое зеленое пюре.
Ингредиенты: Картофель разминают с горохом, кукурузой, зеленью, луком и жиром в мягкое зеленое пюре.
Культурная заметка: Корни блюда в высокогорной домашней кухне: недорогие основные продукты превращаются в сытную основу, которую легко подавать с тушеным мясом или овощами.
Частое заблуждение: Это не простое картофельное пюре; зеленые овощи и кукуруза являются частью характера блюда.

авторство изображения