Jerk chicken

Ямайка · Латинская Америка

краткое описание: Jerk chicken готовится на гриле или коптится после того, как смелая смесь специй или маринад придает ему остроту, аромат и поджаренность.
Ингредиенты: Курица, маринованная или натертая душистым перцем, острым перцем, тимьяном, зеленым луком, чесноком, имбирем, соевым соусом, кислотой, сахаром и солью.
Культурная заметка: Метод приготовления ассоциируется с уличными грилями, пикниками и ароматным дымом, так же как и с пряной смесью.
Частое заблуждение: Это не просто острый соус на курице; душистый перец, травы, дым и поджаренность являются центральными для вкуса.

авторство изображения

автор:: Naotake Murayama
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Cropped to focus on the grilled chicken and resized for Gochizu; no content was added.