Jerk pork / jerk pork

Ямайка · Латинская Америка

Нарезанные куски жареной свинины с пряной корочкой на простой фольге.
Jerk pork / jerk pork

Джерк-свинина соединяет приправленное мясо и дым. Смесь для натирания или маринад включает пименто, тимьян, зелёный лук, чеснок и скотч-боннет. Приправа варьируется, а традиция применяется и к курице.[1]

Свинину могут готовить на древесине пименто или углях, в том числе в металлической джерк-пан. Маринованное мясо подают с фестивалем, маниоковыми лепёшками, запечённым хлебным плодом или рисом с бобовыми.[1][2]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. The Secret to True Jamaican Jerk — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
  2. Jamaica Bucket List: Top Attractions and Places to Stay — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Ямайка)

авторство изображения

Jamaican jerk pork.jpg

автор:
Xaymacan
источник:
Wikimedia Commons
лицензия:
CC BY-SA 4.0
изменено:
Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.