Hakata Mizutaki / Хаката мицутаки

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Это горячее блюдо готовится на курице и легком бульоне, порции обычно приправляют понзу за столом.
Ингредиенты: Курица с бульоном, капустой, зеленью, тофу, грибами, зеленым луком и соусом понзу для макания.
Культурная заметка: Способ приготовления сначала сохраняет легкость бульона, а затем каждый сам регулирует вкус с помощью соуса и приправ.
Частое заблуждение: Это не жирное смешанное горячее; куриный бульон и соус для макания — основа вкуса.

авторство изображения