Hitsumabushi

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Это блюдо из угря и риса подается с приправами, чтобы одну порцию можно было съесть в несколько этапов.
Ингредиенты: Рис с нарезанным жареным угрем, сладким соевым соусом, зеленым луком, васаби, нори и даши или чаем.
Культурная заметка: Пошаговый способ еды превращает одну порцию в небольшую дегустацию: сначала просто, затем с приправами, и в конце с бульоном.
Частое заблуждение: Это не просто обычная рисовая миска с угрем; приправы и последний этап с бульоном — ключевая часть блюда.

авторство изображения

автор:: Kanesue
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.