Hōtō / Хото

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Сытное рагу с лапшой и овощами, которые варятся вместе до густого и согревающего бульона.
Ингредиенты: Плоская пшеничная лапша с мисо, даси, тыквой кабоча, картофелем, морковью, грибами, зеленым луком и мясом или тофу.
Культурная заметка: Блюдо ассоциируется с горной кухней и комфортной едой, особенно в сезон тыквы и корнеплодов.
Частое заблуждение: Это скорее рагу, чем обычный суп с лапшой; лапша варится вместе с овощами.

авторство изображения

автор:: Jungle (assumed by Wikimedia Commons)
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Selected as a cleaner alternate to avoid a partial hand in the first candidate image.