Nyama choma with kachumbari / Ньяма чома с качумбари

Кения · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Коза или говядина, приготовленная на углях, подается с томатно-луковым салатом, чили, лаймом и крахмалом.
Ингредиенты: Коза или говядина, приготовленная на углях, подается с томатно-луковым салатом, чили, лаймом и крахмалом.
Культурная заметка: Это социальная еда, которую часто заказывают килограммами и едят медленно, пока гриль продолжает работать.
Частое заблуждение: Салат – это не только гарнир; его кислотность пронизывает насыщенное мясо на гриле.

авторство изображения

автор:: danboarder
источник:: Flickr via Openverse
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Cropped to remove visible branded bottle and unrelated table context.